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西湖韵味，与葡共赏——首届杭州-葡萄牙美食品鉴会昨晚隆重举办
【葡新报 记者/毛川崎】因为一场杭帮菜盛宴的美味联动，杭州与葡萄牙里斯本这两座承载着中西文化精髓的国际都市，此刻将双手紧握。10月23日晚，杭首届杭州（葡萄牙）杭帮菜品鉴会在里斯本华大利酒家隆重开场，杭州又一次把这座城市中最美味、最地道、同时也是最富传奇色彩的美食带到了南欧之国葡萄牙，通过共赏地方美食，中国博大精深的饮食文化又一次向异国友人们打开了大门。杭州市商务局郑永标副局长一行及餐饮旅店行业协会叶驰秘书长一行带领杭州餐饮名店的大厨们来到里斯本，中国驻葡萄牙大使馆蔡润大使、许志达参赞和诸葛蔡延主任，葡萄牙共和国议会副议长拉康阁下，各界旅葡华侨代表和葡萄牙友人们共襄盛举，品尝杭帮菜，感知杭州的别样风采。
首先，葡萄牙浙江杭州联谊会黄德裕会长上台致辞。黄会长向在座的来宾们表示热烈的欢迎。“金秋十月，很兴奋能在伟大祖国建国七十周年、中葡建交四十周年、澳门回归二十周年的大庆时刻，很荣幸能为弘扬中葡文化、促进两国人民友谊地久天长做出一份贡献。” 黄会长强调了杭帮菜在众多大型国际会议晚宴上频频亮相，作为发源于杭州的菜肴名食和中国八大菜系之一，杭帮菜充分展现出了中国饮食文化的多样魅力。“首届杭州美食品鉴会在葡萄牙的召开实现了中葡两国的文化互鉴，希望能够加强两国人民的文化交流，增进两国友谊。”
随后，葡萄牙中华总商会蔡文显会长致辞表示，这次杭州美食品鉴活动能够帮助葡萄牙友人们更好地了解中国饮食特色，扩大中国美食的影响力，促进旅葡侨胞烹饪水平的提升。中华美食文化博大精深，源远流长，是人类文明保护的璀璨明珠。葡萄牙汇聚了中华美食各大菜色，中餐企业将成为两国人民友好交往中的特殊文化载体。葡萄牙中餐业经历了初创、成长和繁荣的过程，走过了艰难坎坷的道路，发人深省。我们要珍惜今天来之不易的美好局面，思考如何进一步提高中餐质量水平和在海外市场的价值。相信中华美食一定会成为葡萄牙餐饮业市场中的锦丽齐芳！
葡萄牙共和国议会拉康副议长致辞表示很高兴能参与此次杭州美食品鉴会，“中国杭州是一个景色优美、历史悠久的文化古都，杭州的菜肴也让我感到耳目一新，这是中华美食的又一种呈现，对此我充满了好奇。我也相信这次杭州美食品鉴会能够加深中葡两国的文化交流。”
杭州市商务局郑永标副局长上台致辞，首先向莅临的来宾们表示诚挚欢迎，随后声情并茂的向来宾介绍了杭州这座绚烂都市。“同品杭州美食，共叙杭州文化。此次杭州-葡萄牙美食节，我们将认识杭帮菜、感受杭州美食带来的独特魅力，同时交流团也将领略当地的美食文化和风俗，了解葡萄牙美食历史的发展。我们还将进行厨艺切磋，促进中西厨艺的提升，贯通两地贸易往来。杭州是中国最具潜力、最富实力的国际性城市之一，别样的精彩惊艳世界。杭帮菜是享誉世界的特色美食，希望大家品鉴之后，能发现它与众不同的魅力所在！”
最后，中国驻葡萄牙蔡润大使上台致辞。大使向杭州代表团们表示热烈欢迎，对今天的杭州美食推介活动举办表示热烈祝贺，向长期以来为促进杭州合作的各界朋友表示衷心感谢。今年是中葡建交四十周年，举办杭州美食推介大会今年的举办意义重大，这个活动有力促进了外国友人对杭州和对中国的了解，有利于促进杭州和葡萄牙的合作，促进两国之间的民心相通。为了衷心感谢这次活动各界朋友都做出的积极贡献，最后祝愿活动圆满成功，两国关系得到良好发展，共同庆祝这次活动的成功举办！
杭帮菜穿越时间的光阴，呈现的不仅是杭州美食的悠久历史，杭帮菜肴的精湛技艺和非凡创造力，更是传统与现代兼容并蓄的城市精神，和品质之城的优雅生活哲学。这是视觉与味觉的饕餮大餐，端到餐桌上，嘉宾们的第一反应不是吃，而是拿出手机或照相机，从各种角度进行拍照。席间，还有杭州菜领军人物、中国烹饪大师现场比拼厨艺，集结体现了高超厨艺，如一件件精湛的工艺品，美不胜收，让人啧啧称赞。古韵悠悠的茶道表演让我们仿佛置身西湖之上。
现场花絮
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